หนังสือตัวอย่างความสำเร็จภัตตาคารและร้านอาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม (Green Restaurant) ได้รวบรวมตัวอย่างที่ดีในการดำเนินงานของสถานประกอบการภัตตาคารและร้านอาหาร เพื่อเป็นตัวอย่างให้กับผู้ประกอบการที่สนใจและใส่ใจมุ่งมั่นดำเนินกิจกรรมที่รักษาสิ่งแวดล้อม เพื่อร่วมเป็นเครือข่ายภัตตาคารร้านอาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและพร้อมก้าวสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืนต่อไป