คู่มือกระบวนการสิ่งแวดล้อมศึกษา 7 ขั้้นตอน เพื่อนำเสนอหลักการแนวคิด รวมถึงวิธีการจัดการเรียนรู้โดยใช้กระบวนการเรียนรู้ 7 ขั้นตอน ซึ่งรองศาสตรจารย์ประสาน ตั้งสิกบุตรที่ปรึกษาโครงการโรงเรียนอีโคสคูลของกรมส่งเสริมคุณภาพสิ่งแวดล้อม ได้พัฒนาขึ้น เพื่อใช้เป็น “เครื่องมือ” หนึ่งสำหรับให้ครูผู้สอนใช้เป็นทางเลือกในการจัดกระบวนการเรียนรู้สิ่งแวดล้อมศึกษาของโรงเรียนอีโคสคูล